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四大標準定“生死”,《益生菌食品》團體標準發(fā)布

所屬分類:行業(yè)新聞    發(fā)布時間: 2021-11-29    作者:admin
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11月25日,由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的“《益生菌食品》團體標準(以下簡稱“團標”)新聞發(fā)布會”在北京召開。據(jù)悉,該團標的核心工作將圍繞產(chǎn)品定義、法規(guī)依據(jù)、菌種菌株范圍歸屬等展開,目前已經(jīng)通過..組審查,并于11月8日正式在協(xié)會官方網(wǎng)站及全國團體標準信息平臺等發(fā)布及實施。

據(jù)了解,該團標是由中國食品工業(yè)協(xié)會食品安全標準法規(guī)工作委員會提出,包括科拓生物、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京熱心腸生物技術研究院、蒙牛乳業(yè)、江中藥業(yè)、伊利集團等30家單位共同起草。團標準規(guī)定了益生菌食品的術語和定義、分類、技術要求、標簽與命名、儲存及運輸。


《益生菌食品》團體標準規(guī)定,對于益生菌菌種的使用應滿足4個條件:一是需明確菌株號和分離來源;二是需由第三方機構(gòu)進行鑒定、保藏和安全性評價;三是需經(jīng)過全基因組測序且有相關科學文獻支持;四是需有進行人體或臨床試驗研究的科學文獻支持其正面評價。

團標..次從行業(yè)統(tǒng)籌的層面,賦予“益生菌食品”的定義;..次從行業(yè)規(guī)劃的角度,明確“益生菌食品”使用的益生菌菌株應當滿足的法規(guī)依據(jù)四方面技術要求,填補了行業(yè)市場空白,對益生菌行業(yè)的健康發(fā)展將起到積極的作用。

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