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乳酸菌市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)分析

所屬分類:行業(yè)新聞    發(fā)布時(shí)間: 2022-03-25    作者:admin
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乳酸菌通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)酸、特殊酶系、酸菌素等物質(zhì)具多種益生功能,能調(diào)節(jié)人類胃腸道正常菌群、維持微生態(tài)平衡,從而改善胃腸道功能、提高食物消化率和生物效價(jià)。

我國(guó)人口基數(shù)大,消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)非常明顯,快速消費(fèi)品行業(yè)前景良好。特別是我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)格局正在發(fā)生根本變化,普通奶消費(fèi)量呈下降趨勢(shì),而乳酸菌奶的消費(fèi)量已經(jīng)呈直線上升趨勢(shì),乳酸菌奶這個(gè)在國(guó)外乳業(yè)市場(chǎng)占據(jù)..份額的產(chǎn)品,正在我國(guó)進(jìn)入高速發(fā)展的臨界點(diǎn)。


乳酸菌飲品起步于20世紀(jì)80年代,是含乳飲料中發(fā)展.快的品種之一。目前,從消費(fèi)趨勢(shì)看,常溫乳酸菌飲品進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期,近年維持較高的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),是乳品企業(yè)搶奪市場(chǎng)的關(guān)鍵。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2019年國(guó)內(nèi)乳酸菌市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)364.8億元,2015-2019年間,乳酸菌飲料的復(fù)合增長(zhǎng)率為11.2%,遠(yuǎn)高于其他飲料品類。按照目前穩(wěn)健的發(fā)展速度,乳酸菌飲料市場(chǎng)有望在2024年突破500億大關(guān)。值得注意的是,常溫乳酸菌的重要性日益凸顯,成為各大品牌爭(zhēng)奪的關(guān)鍵。

繼世界.大的乳酸菌飲品養(yǎng)樂(lè)多進(jìn)入中國(guó)后,國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)也開始發(fā)力乳酸菌飲料市場(chǎng)。隨著乳酸菌飲料市場(chǎng)的發(fā)展,常溫乳酸菌企業(yè)加速?gòu)囊欢€城市向三四線城市進(jìn)發(fā),渠道下沉加速。目前,全國(guó)一二線城市基本進(jìn)入成熟期,而三線城市及縣鎮(zhèn)市場(chǎng)也進(jìn)入快速發(fā)展階段。

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